本家持續關注長者飲食安全與健康，今天特別辦理「介護質地飲食」專業課程，邀請鐘子雯執行長蒞臨授課，深入分享高齡者飲食質地調整與營養照護的重要觀念。課程內容結合理論與實務，讓工作人員能更精準掌握長者吞嚥與咀嚼需求，提升整體照護品質。
同時，本家亦與國健署團隊攜手合作，在上完理論課程後，由講師及陳主廚帶領學員實際動手做，依據長者飲食狀況，研發適合的軟質介護飲食，將澎湖生產優質菜豆、鱸魚、絲瓜及高麗菜入菜，兼顧美味與安全，讓長輩吃得安心、吃得開心。未來將持續優化餐食設計，打造更友善的飲食環境，守護每一位長者的健康與尊嚴。